Rastro municipal de Salamanca destaca por ser uno de los mejores de Guanajuato, con proyectos y buenas prácticas el director de este mismo el Médico Veterinario Zootecnista Saúl Arevalo no duda se pudiera convertir en un futuro en un rastro regional.

Con el compromiso con todas las familias de Salamanca y sus alrededores de que todos los procesos se realizarán de la manera más ordenada, precisa y limpia posible, con la finalidad de cuidar la salud de todos los que consumen carne de cerdo o res en nuestro municipio.

Con la finalidad de proporcionar a la población carne que reúna las condiciones higiénicas y sanitarias necesarias para su consumo, así como controlar la introducción de animales a través de su autorización legal y realizar un adecuado apoyo para que sea comercializada para el consumo humano, esta es la importancia del rastro municipal, mismo que destaca porque durante años ha llevado una buena administración y control.