La construcción de la planta procesadora de maíz en Salamanca ha representado un avance significativo. Con una inversión de 300 millones de dólares de Grupo Modelo y Millfoods, se espera que esta instalación pueda ser inaugurada en 2025.

Los habitantes de Salamanca y los alrededores aguardan con expectación la finalización del proyecto a principios del próximo año, anticipando la creación de mil empleos directos para la comunidad local y beneficiando a unos 20 mil productores de maíz en la región del Bajío, conocida por su tradición agrícola en México.

Según las autoridades de Millfoods, esta inversión no solo busca expandir la capacidad de la empresa, sino también reafirmar su compromiso con los agricultores mexicanos, particularmente los del Bajío. Además, el tema del uso responsable del agua se ha considerado cuidadosamente, ya que la planta procesadora de maíz minimiza su consumo de este recurso vital.

La selección de Salamanca como sede se debe a su estratégica ubicación geográfica en el centro del estado, rodeada por diez municipios clave como Cortazar, Dolores Hidalgo, Irapuato, Juventino Rosas, Guanajuato, Pénjamo, Pueblo Nuevo, Valle de Santiago, Villagrán y Yuriria, lo que la convierte en un punto ideal para servir como centro de distribución a nivel nacional.