Desde el 21 de agosto de 2023, las autoridades municipales de Salamanca dieron a conocer una inversión histórica con la construcción de una planta procesadora de maíz 100% mexicana por parte de Grupo Modelo y Millfoods.

Se trata de la planta procesadora de maíz no transgénico más importante de Latinoamérica, con una inversión de más de 5 mil millones de pesos que beneficiará a más de 20 mil productores de maíz y casi 5 mil productores de cebada en la región.

La obra en proceso se observa en el kilómetro 100+90 de la carretera federal 45, en el tramo Salamanca-Irapuato del predio Las Crucitas, entre Purina y el almacén de distribución de Grupo Modelo.

Respecto a las afectaciones que esto podría traer consigo en el sentido de los mantos freáticos, el munícipe aseguró que no existirán tal panorámica ya que estaría enfocado a los pellets y principalmente a la creación de empleos y al apoyo de los agricultores salmantinos; a lo que agregó que se busca ofrecer a los productores un precio justo.

Cabe resaltar que la construcción de dicha planta también fue anunciada el 18 de agosto de 2023 en la Ciudad de México por parte de la secretaria de Economía, Raquel Buenrostro; el vicepresidente de asuntos corporativos de Grupo Modelo, Raúl Escalante y la presidenta de Millfoods, Pilar Gutiérrez.