Para disminuir los riesgos sanitarios por el consumo de pescados y mariscos  en Guanajuato se han sacado 560 muestras de productos de la pesca, agua y hielo con 11 medidas de seguridad temporales.

        De tal manera que suman 63 mil 770 Kilogramos de pescado verificado y 31 mil 188 kilogramos de maricos verificados.

La salud es compromiso de todos, por lo que en esta temporada la Secretaría  de Salud recomienda:

–        Ingiere productos del mar cocidos o fritos.

–        Revisa que el pescado esté fresco, ojos y piel brillantes, escamas bien adheridas y que no tenga mal olor.

–        Cuando compres ostiones, mejillones o almejas, escoge sólo aquellos que tengan la concha bien cerrada.

–        No compres productos del mar que estén expuestos a temperatura ambiente, verifica que esté refrigerado o en una cama de hielo limpio.

–        Si compras productos del mar congelados, evita descongelarlos a temperatura ambiente, pues al hacerlo permites que se desarrollen microorganismos.

–        No debes descongelar y volver a congelar los productos del mar.

–        Separa los alimentos crudos de los cocidos.

–        Lávate bien las manos después de manipular alimentos crudos.

–        Utiliza diferentes utensilios para el manejo de alimentos crudos y cocidos.

–        Usa agua potable o desinfectada.

–        Mantén el área de preparación de alimentos limpia y desinfectado.

      Al preparar alimentos, no olvides utilizar siempre cubrebocas, lavar frecuentemente tus manos, favorecer el distanciamiento social y mantener la ventilación en el sitio de preparación; si acudes a consumir alimentos preparados a un establecimiento, observa que cumpla con las medidas higiénicas para la preparación y servicio de alimentos y, verifica que se apliquen las medidas de prevención sanitarias para reducir el riesgo de contagio por Covid-19.