Con la finalidad de preservar y difundir la gastronomía Chichimeca, el Instituto Estatal de la Cultura, a través del Centro de las Artes de Guanajuato, invitan al XIV Concurso-muestra “La Cocina tradicional Chichimeca”.
Este concurso-muestra se llevará a cabo el próximo domingo 24 de julio, en el atrio de la iglesia del Señor Santiago, de la comunidad de la Misión de Chichimecas en San Luis de la Paz, Guanajuato y la premiación será a las 15:00 horas del mismo día.
Se convoca a participar a todos los habitantes de la comunicas de la Misión de Chichimecas, así como a los grupos de esta etnia de la región. Este concurso consiste en la presentación de platillos tradicionales, bebidas y licores chichimecas, los cuales pueden ser de uso cotidiano o ritual.
La presentación de los platillos concursantes, deberán acompañarse con la receta por escrito en lengua jonaz y en español, además de los siguientes datos: nombre del platillo, autor, comunidad de procedencia, ingredientes en proporciones adecuadas, etapas de elaboración, así como indicar si es de uso cotidiano o ritual
Cada concursante podrá presentar hasta 3 platillos y entre más ingredientes producidos en la región sean utilizados, mayores posibilidades hay en que puedan convertirse en ganadores de alguno de los 20 premios de $1,500.00 pesos, mismos que se otorgarán en efectivo el día del evento, para lo cual se recomienda a los participantes a presentarse con una copia de su identificación oficial vigente.
Con este tipo de acciones el Instituto Estatal de la Cultura de Guanajuato apoya el arte culinario de nuestro Estado, fomentando la transmisiidentidad y pertenencia a los habitantes de la región.
Para mayores informes acudir al Centro de las Artes de Guanajuato ubicado en Av. Revolución #204 Zona Centro, Salamanca, Guanajuato o comunicarse al tel.: 01 (464) 6416612 ext. 105 o al correo [email protected].
