- La tortilla tanto de maíz como de harina ajustaron el precio a partir de este 2017
- Industriales indicaron que tanto el ajuste de precios partió del incremento al gas l.p, la energía eléctrica y la variedad en el costo de insumos
La tortilla tanto de harina como de maíz, son dos productos de primera necesidad que en la primera quincena del 2017 mostraron ajustes en el precio, en comparación con el 2016, por lo que mientras la tortilla de maíz se igualó a $14.00 en general, mientras la de harina aumentó $2.00 a partir del 1 de enero el precio por kilogramo es de $22.00
Industriales de la masa y la tortilla en Salamanca explicaron que por el momento es la medida que establecieron con respecto al precio de estos productos de primera necesidad, con el fin de no propiciar especulación y establecer un compromiso social con la población, así como el riesgo de que resulte incosteable su elaboración y venta, por el aumento en los insumos básicos.
En el caso de la tortilla de harina, indicaron que el precio de $20.00 se mantenía desde hace un par de años, por lo que ante el aumento de insumos básicos, al comenzar el año se determinó ajustar el precio a razón de $22.00 por kilogramo, aunque existen establecimientos que por cuestión de competencia se mantienen $2.00 abajo del resto de los establecimientos, por lo que no descartaron que en algunos expendios se mantenga el precio de $20.00
Una situación similar se presenta en el precio de la tortilla de maíz, que durante el 2016 por cuestión de competencia algunos sectores abarataron el precio oficial a razón de $14.00, razón por la cual en expendios del centro de la ciudad el costo por kilogramo oscilaba entre los $12, $13 y $14.00, mientras que en algunas tortillería del sur llegó a ofertarse hasta $10.00, $12.00 y hasta $14.00 el kilo, lo que mantenía una competencia desleal que terminó descapitalizando a varios productores, algunos de los cuales anunciaron el inminente cierre por resultar incosteable a partir del aumento de insumos.
Su crítica situación llegó a considerar el aumento generalizado a razón de $16.00 a partir de esta semana que terminó, pero conscientes del impacto social y económico de un incremento en el precio, acordaron por el momento en el sector centro y sur del municipio, estandarizar el precio a $14.00 antes de poner en marcha un incremento al precio por kilogramo en este municipio.
