Se llevó a cabo la colocación de recubrimiento epóxico de grados alimenticio en pisos de las áreas de proceso de bovinos y porcinos para tener una mayor higiene en los procesos, con una inversión de 1 millón 515 mil pesos.
Al evento asistió el Presidente Municipal César Prieto, el Director General de Servicios Públicos Alejandro Meneses y el Administrador del Rastro Municipal Saúl Arévalo, en donde comentaron que dicho recubrimiento se utiliza generalmente en fabricas, empresas en donde se procesan alimentos, mismo que tiene la característica de ser inocuo esto quiere decir que no hace daño a la salud humana, dicho proyecto según la información proporcionada por el Veterinario Zootecnista Saúl era una necesidad que se tenia en el rastro desde hace muchos años.
Por su parte el Ingeniero Alejandro Meneses entregó la ficha técnica en donde se especifica que el mencionado recubrimiento consta de una superficie tricapa que evita la acumulación de suciedad, en base a una observación que realizó la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) en febrero del año 2019 y que hoy ha sido atendida, la mencionada superficie es acorde a la norma NOM008ZOO1994 que versa sobre las especificaciones sanitarias para la construcción y equipamiento de espacios para el sacrificio animal y al NOM009ZOO1994 sobre el proceso sanitario de la carne. «se colocaron 835 metros cuadrados de resina epóxica en el piso y 300 metros lineales de cenefa de un metro de altura, no cualquier rastro tiene este sistema» comentó el Director.
Para finalizar el evento el Presidente Municipal César Prieto dijo sentirse muy contento de volver al Rastro Municipal, pues es un orgullo tener en el municipio un espacio para el sacrificio de animales de los más especializados, limpios y preparados del Estado.
«Me siento muy contento de que logremos uno más de los compromisos que tenemos aquí con el Rastro Municipal, ya hemos avanzando en algunos temas en el aspecto salarial un poco yo sé que no es suficiente que siempre se requiere más, hemos avanzado con el tema de seguridad con algunos equipos y materiales que ustedes ya conocen que tenia ya algunos años que no se compraban y que ponían en riesgo la integridad de todas y todos ustedes, el día de hoy en ese afán de mejorar todavía más y hacer que el Rastro de Salamanca sea un orgullo a nivel Estado podemos cumplir con esta solicitud con este requerimiento que nos hizo COFEPRIS» comentó César Prieto.
