La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha decidido eliminar el uso del colorante rojo núm. 3 en alimentos, bebidas y medicamentos ingeridos, tras décadas de estudios que lo relacionan con el desarrollo de cáncer.
Este aditivo, conocido por dar un color cereza brillante a productos como caramelos, gelatinas y ciertos medicamentos, será retirado del mercado gradualmente. La medida llega tras una fuerte presión de organizaciones de salud pública y busca alinear a EE.UU. con estándares internacionales más estrictos.
Los fabricantes tienen hasta 2027 para reformular sus alimentos y hasta 2028 para hacerlo con medicamentos. Mientras tanto, la FDA recomienda revisar las etiquetas para evitar este colorante, presente en muchos productos ultraprocesados.
El retiro del rojo núm. 3 plantea un debate sobre los estándares de seguridad alimentaria en Estados Unidos y la necesidad de proteger la salud pública frente a los intereses de la industria.
